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Traitement du curcuma

Les rhizomes sont bouillis ou cuits à la vapeur pour éliminer l'odeur brute, réduire le temps de séchage, gélatiniser l'amidon et produire un produit de couleur plus uniforme. Traditionnellement en Inde, les rhizomes étaient placés dans des casseroles ou des pots en terre cuite remplis d'eau et

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Dimension Longueur Hauteur Mp
s 333 px 500 px 0.5
m 667 px 1000 px 2
l 1333 px 2000 px 8
xl 3456 px 5184 px 15

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